餐厅的述职报告怎么写（精选3篇）

餐厅的述职报告怎么写（精选3篇）餐厅的述职报告怎么写 篇1

**年在所亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。

一、思想学习方面

1、认真学习

能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检，工作组检查，军内大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求，严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动，在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人工作进行和自我批评，不计较个人得失;作为一级管理人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到了不说影响团结的话，不办影响团结的事，在执行管理工作时能够做到客观公正。

(员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益，在落实工作或员工情绪不好时，与80%以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、经验积累

作为餐饮部副经理，我时刻提醒自己要加强学习，不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人主心骨”。

首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”的和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训，了解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店，在安全卫生方面存在的突出问题，向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行职责方面。

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。

结合餐厅去年工作特点和实际情况，吸取前年工作失误的经验教训，重点提出了餐厅“七防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是：加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不安全事故;加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理混乱、人员失控，而出现的不安全事故;加强检查，对工作中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以上措施，餐饮部在过去一年里，没有出现过安全事故和较大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。

针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。

3、实抓队伍促稳定。

在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员，看望生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想法，尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递，前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

三、存在差距及努力方向。

虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。

3、行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。

4、对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。

努力方向：

1、要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

4、要把提高部门员工业务水平，当作大事去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合，常规性培训与针对性培训相结合，集中培训与分批轮训相结合，培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

四、工作具体设想：

1、要突出餐饮服务文化氛围。

当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好，转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节，结合今年新菜谱的制作，要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原的产地、特色菜品背后的故事等，(例如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样才能增加我们产品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力，同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武。

通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式，设立“餐饮部龙虎榜”，通过竞赛获胜的员工为纪录保持者，可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上，同时获得一定金额的奖金，其他员工可以随时向纪录保持者挑战。(竞赛内容会很广泛如菜谱知识一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等)

3、要提倡部门全员参与管理。

涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。

4、要加强员工思想道德教育。

在经常开展专业知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟，像去年全国评比的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民成功典范，都值得我们去观看、学习和，“士兵突击”这部电视剧很多员工都看过，为什么许三多能够踏踏实实的干好每件事?不是因为他傻，而是执着，只要端正态度、解放思想，我们餐饮部也会出现一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加强部门的精神文明建设，提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。

5、要强调管理的最终目的。

管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域，设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同时以整改通知单的书面形式，督促责任人限期整改问题，可以避免一些低级失误的连续出现，从而更好地表扬先进、鞭策落后。

6、要继续完善内部资料。

今年要根据工作中遇到的新问题、新情况，继续整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”如果条件允许可以装订成册，以口袋书的形式发给部门员工，便于大家学习和提高，更好地配合招待所“员工手册、礼仪手册‘的学习，不断提高部门员工的整体素质。

7、要加大奖惩力度。

如果条件允许部门每月评比优秀员工，奖金可以提高到50元，招待所每月评比的最佳员工，奖金可以提高到100元，这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值;以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退，以保持服务质量和队伍的稳定。

8、要经常走出去学习。

固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己，因为以前管理人员外出学习后，回来后都有紧迫感、危机感，真正感受到与别人家的差距，员工则感受不到这些，总以为自己可以了，部分员工确实存在着自满情绪，对新观点、新理念、新方法接受缓慢，甚至存在抵触情绪。所以今年条件允许的话，可以多派一些一线骨干服务人员外出学习，改变部分员工，特别是老员工的思维方式和工作态度。

最后把一句话送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!”

以上不妥之处，请领导、同志们批评指正。餐厅的述职报告怎么写 篇2

述职报告是企业管理层依据自己的职务要求，就一定时期内的任期目标，向企业董事会、总经理、企业高管等，汇报自己履行岗位责任情况的书面报告。作为职业经理人，年终向领导提交一份述职报告，既是对自己一年工作的总结回顾，又能很好的促使自己思索下一年的目标和规划，同时也让领导更直观了解自己的工作情况。

述职报告有以下几种类型，年度述职报告、阶段述职报告和任期述职报告。年度述职报告是最常用的一种。

述职报告具备以下特点

1、内容的规定性

述职者应当根据自己所在岗位的职责和目标，述说做了哪些工作、取得了哪些成绩、工作效率如何、还有哪些地方存在着不足、工作上是否存在失误、工作作风如何等，切记不能离开自己的工作范围，漫无边际地东拉西扯。

2、行文的述评性

述职者除了在述职报告中陈述自己的工作情况之外，还必须进行自评。对于考核者而言，仅仅根据述职者对工作的陈述，还不足以对述职者的成绩做出客观的考核。因此，由述职者进行自评。

3、风格的严肃性

述职是一种十分严肃的活动，述职报告作为考核、评优、晋升的一个重要依据，要求述职者必须客观地陈述自己履行岗位职责的情形，不允许随意夸大事实，甚至于是虚构事实，更不允许刻意掩盖工作中的失误。越是诚恳、客观的述职报告，越有助于公司和个人的发展和成长。

述职报告作为一种工作报告，尽管与工作总结有诸多的相似之处，但也有明显的区别，其相似之处如下：

1、二者都是自述性的文种，都采用自述的表达方式，都使用第一人称。

2、二者所涉及到的时间、范围都是确定的，都是汇报、总结过去某一时间内工作上的成绩与不足、经验与教训。

3、二者都必须遵循实事求是、一分为二的原则，既报喜亦报忧，既要总结成绩、经验，也要找出差距、教训。

二者的不相同之处有：

1、立足点不同，总结的写作立足于部门的工作，而述职报告立足于个人的工作。部门的工作成绩和不足之处不能简单地归因于个人的作用。

2、侧重点不同，总结必须全方位地反映部门工作中的成绩和不足，而述职报告则仅仅是为了表述个人在组织工作中所起到的作用。总结是为了部门工作的进一步开展，而述职报告则是对个人工作能力及成果的一次自我评估。

3、表达方式不同，总结主要用叙述的方式和概括的语言，归纳工作结果。而述职报告则可采用夹叙夹议的方式来表达，既陈述履行岗位职责的有关情况，又要说明工作的出发点和思路，还要申述处理问题的依据与理由。

4、目的性不同，总结主要是为了总结经验教训，把今后工作做得更好，而述职报告主要是为考核述职者提供依据。

说了这么多，述职报告到底怎么写，应包含哪些内容呢?

(一)标题

1.单标题

职务 + 文种：如《公司总经理述职报告》

时间 + 文种：如《20xx年年终述职报告》

文种名称作标题

如《我的述职报告》或《述职报告》

2.双标题

将内容的侧重点或主旨概括为一句话做标题，以年度和文种构成副标题。如：

《团队建设，市场扩张——20xx年度述职报告》

《抓生产，促增长——我的述职报告》

(二)前言

述职报告的前言一般包括三个方面的内容：

一是岗位职责，二是工作成果，三是下一阶段计划，四是总结分享。

岗位职责包括自己从何时起担任何职，主要负责什么工作;工作成果是对这一阶段工作成果的展示分享;下阶段计划是针对部门发展及自身提高进行的规划;总结分享是对自己工作的中的感悟总结的分享。

四个方面的内容都要简略地写，一般一个自然段即可。

(三)主体(根据具体情况，可选择任意方法)

1.工作项目归类法

即把自己所做的工作按性质加以分类，如生产方面、销售方面、后勤方面等等，一类作为一个层次依次进行阐述。自己主持的工作和协助别人做的工作要分开写。

另外，对自己做出突出成绩的工作、有创造性、开拓性进展的工作要重点写，即在反映一般成绩时突出重点。一般性的工作，日常事务性工作要简单一点。

2、时间的发展顺序

即把任期内的工作按时间先后顺序分成几个阶段，然后逐段叙写。

这种形式在任期述职报告中经常采用，因为任期时间较长涉及面广，所做的工作和存在的问题较多，为了便于归纳总结，以展示工作的全貌，所以将一个时期的主要工作按时间分段，这样也便于在各个阶段中详细叙述所取得的成绩和经验。

3、内容集中分类式

这种形式是最常用的，一般分为：

①主要工作、成绩效益

②经验教训、存在问题

③今后拟采取的对策等

4、结尾和落款。必要时，可以安排一个专门的结尾部分。可以对自己做一个基本的评价，也可以简要说明自己的一些体会或今后打算。这些内容如果前面已经说过，也可以不写结尾部分。

最后一般要用模式化的结束语收束全文，常用的是“特此报告，请评议”、“专此述职，请评议”。

结尾之后，要签署姓名和日期，写上“述职人：”，下一行写全年月日。

几个关键点需要注意：

1、汇报工作结果，要有事实数据呈现

2、工作中的亮点及不足点、工作失误，并分析与其关键因素，形成改进计划

3、PPT呈现，整体篇幅不宜过长(不超过15页)。餐厅的述职报告怎么写 篇3

本学年我继续担任学校教科室主任，在领导的指导下，老师们的支持下，我校的教科研工作规范运作、有序开展。现把一学年来本人的岗位任职情况向大家作简单的汇报，请各位批评指正：

一、完善了科研制度，营造科研氛围

制度建设是学校教科研工作的重要内容，也是教育现代的基本要求。本学年修改了各项教科研制度，以激励教师工作的积极性。一年来，我尽责履职，每学期都制定了教科研工作计划，及时撰写教科研工作总结。对课题主持人进行培训，召开课题组会议，邀请了研训中心领导到我校来讲座，开展了县级课题进课堂活动，进行了叙事、案例的撰写的培训。编写了叙事教育、案例集和市第二期个人课题集。

努力做好各项工作，注重发挥教科研基地的示范、辐射、引领作用。

二、确立了龙头课题，引领特色发展

本学年，确立了引领学校发展、体现学校特色的龙头课题。寒假里，我就开始起草学校的主课题《农村小学引导学生体验学习的教学策略的研究》计划。2月份底，课题方案终于出炉；3月份，邀请了省教科院的专家对课题进行了把脉；4、5月份，反复修改了课题方案；6月份，向江苏省规划办申报了课题。

以后的工作，将以《农村小学引导学生体验学习的教学策略的研究》为龙头课题，引领校本研究。结合学科教学、校本课程《花木文化》和《校园门球》，让学生在学科教学中、花木文化中、门球运动中"我体验、我成长、我快乐"。

三、推广科研成果，服务教育实践

我本着服务教师、服务教学的宗旨，及时把县级以上有关论文、课题申报等信息通过校信通传达到每一位教师。每学期我校选送的课题、论文参加评比，获奖率比较高。推广科研成果是教科室的工作职责。本学年，积极推广教科研成果，发挥其在教育实践中的服务于指导功能。"X"期间的课题《新世纪农村少先队我能行体验教育》的成果运用到教育教学中，"X"期间，我们继续推广体验教育成果，将体验教育课题做大做强。

四、加强课题过程管理，提高课题研究实效性

结合学校的期中、期末检查，对课题进行检查、指导。加强课题过程管理，提高课题研究实效性。要求所有课题组要树立起责任意识，每个课题要有计划、有过程、有总结，每一成员有专题任务、有科研感悟、有活动记录，切实提高课题研究的.实效性。

五、做好学科教学工作，努力提高教学质量

作为一名数学教师，因为由于平时教科研方面的事比较多，所以我努力提高课堂效率。为了不断提升自己的素养，必须不断充电、不断学习。每参加一次活动，我都认真地记笔记，并随时写出自己的感受。每一学年，我有几十篇教学随笔上传在个人主页里，很多随笔在博客里被评为精华日志。虽然要付出大量的时间和精力，但是感觉很快乐。写教学随笔已成为我的习惯。

教科研工作琐碎而繁杂。今年为了制定省规划课题方案放弃了寒假休息的时间，牺牲了很多个晚上，翻阅了大量的文献资料，对课题进行了反复的修改。但我还是那句话：努力工作就是享受生活！

各位领导老师：为学校、教师发展的服务是我工作的宗旨。在此，谢谢大家的理解和支持。希望我们能在以后的工作中不断努力，共同开创我校教科研工作的新局面，谢谢大家！