藏在爆米花里的秘密

“哇！这是爆米花吗？嗯，真香啊！”四年级长江2班传出来了一阵阵欢呼声。

我们现在来介绍一下需要准备的材料吧！首先需要准备的材料是爆裂玉米粒、锅、电磁炉、油、糖。我们得把这些材料准备好，才能开始正式制作爆米花。

开始了，我们先把锅放在电磁炉上，接下来把油往锅里倒就行了，记住，我们一定要放适量的油，这样才好制作爆米花哦！然后把适量的爆裂玉米粒往锅里倒，玉米粒平摊在锅中央。但你一定要记住，把电源给打开，一定要把火要开到最大的，如果电源不开到最大，电源只开到一半的话，爆裂玉米粒就不能完全爆裂开来，那就不好吃了。

这时“呯”的一声令我震惊了，“呯、呯、呯”几声，好多的玉米粒开始爆了起来。我好奇地往锅中一看，好多调皮的玉米粒都开始换上自己的新衣服，躲在四周。

真是太神奇了，为什么爆裂玉米粒可以变成爆米花呢？有人神采飞扬地说：“玉米淀粉里都有水分，而淀粉团又有结实的外壳，高温加热后，米粒内的水分变成水蒸气，而且体积急剧膨胀，导致玉米内部的压力越来越大，最后冲破淀粉团的外壳，这个压力宣泄过程会把米粒内的淀粉冲到外边来，米花就爆成了。”

今天的实验课真是让大家收益匪浅啊！并且这项实验也为生活带来了很大的方便。

严永杰