酒店开业策划方案（通用3篇）

酒店开业策划方案（通用3篇）酒店开业策划方案 篇1

　　做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

　　一、开业前的试运行

　　开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

　　(一)持积极的态度

　　在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

　　(二)经常检查物资的到位情况

　　前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。

　　(三)重视过程的控制

　　开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

　　(四)加强对成品的保护

　　对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：

　　1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。

　　2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。

　　3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

　　4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

　　(五)加强对钥匙的管理

　　开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

　　(本文素材来源于网络，如有侵权，请联系删除。)酒店开业策划方案 篇2

　　酒店老总：

　　你好,我知道错了，依照您的叮咛我花了一天时刻检讨过错。作为一名酒店前台接线员，我的作业职责即是仔细接听每一个打进来的电话，对于不一样电话内容进行必定的收拾、概括、罗列，以便利传达作业。

　　回忆我的过错，这次过错恰恰是因为我粗心大意，在接听电话的时分没有听明白对方所讲的内容，而且在没有明晰具体作业的情况下，就挂掉了电话。这个作业的发生，充分说明了我自己没有满足处理问题的才能，没有一个明晰辨明事态的脑筋，更是标明我缺少平时处事才能的经历。

　　身为一名话务员，接听电话而且可以明白听懂语音信息，将信息进行逻辑整理，这是我的本职作业请求，也是根底作业水准。现如今，我在作业傍边呈现这么的问题，实在是很不应当的。在必定程度上来说，也是我水平缺乏的体现。当然了，这次过错的发生也跟我当天作业状况欠安，因为感冒多日未好，身体对比衰弱，精神状况也欠安，注意力就有些不集中了。

　　可是，无论如何，我不应当以此作为借口来逃避错责。作业出错即是出错了，我自身存在不行推脱的职责。为此，我要慎重而严厉得向您做出检讨，而且向您保证：往后我必定仔细听好每一个电话，仔细罗列信息，保证作业顺利进行。

　　此致！酒店开业策划方案 篇3

　　尊敬的：

　　您好！

　　我在工作里头没有认真的去把工作做好，反而由于粗心导致出了错误，也是给酒店添加了麻烦，让同事们给我收尾，也是非常的不好，虽然我来酒店的时间不长，还是个新人，但也是不该这样粗心的，态度上必须要有，既然来了，到了这个岗位也是要去把工作都做好才行的，在此我也是向同事们说声抱歉，自己也是要检讨。

　　此次粗心造成的问题，其实完全是可以避免的，只要自己在工作上头认真一些，虽然我是新人，但是该有的培训，要去了解的酒店工作流程其实自己都是很熟悉的，本不该犯的错误却是犯了，也是清楚的确是自己对待工作的态度是不够认真的，觉得自己是可以做好了，所以也是犯了错，虽然这个工作自己的确是做了多次了，但是该有的检查还是非常的有必要，有时候太过于自信可能就是自大了，我也是不该如此，特别是目前这个阶段，其实我更是要虚心的去做好每一件事情，不能去犯错，想要在酒店立足，其实做好自己基本的工作是非常有必要的，而不能觉得做完就够了，不去管后果，也是不去想这样做的如何的。

　　同时也是给同事们添加了麻烦，这样挺不好的，也是我要抱歉的地方，其实平时的工作同事们就是很照顾我了，给予了我很多的帮助，而这次我还去麻烦同事们，也是感到有些羞愧，自己完全是可以避免这个问题出现的，但没有做好，我也是知道是过去了，但是以后的工作里头确实要做好，不能再犯这样的错误了，并且我也是清楚自己的一个情况，要学的方面其实还有挺多的，不能去自满，而是要继续的努力，从而让自己的工作能做好，并且也是要确保不再添麻烦了，自己无论做什么事情，都不能再这样粗心下去，况且自己也是有很多的方面是需要继续提升，做好事情并不是那么的容易，而自己也是要把心思放在如何做好上面，而不是做过就够。

　　粗心导致的结果，我也是看到了，此次的问题，我也是会记住，以后不会再犯了，也是请放心，我以后的工作会认真尽责的做好，不再让同事来帮我收尾，并且自己也是要更多的积累经验，从而让自己能把事情做得更为出色，我也是相信通过我的一个努力，以后能去把工作都做好，不再犯这粗心的毛病。

　　此致

　　敬礼!

　　姓名：

　　日期： 年 月 日